【2015東京「離開」】09／廚房

（廚房的自主性等同生活的自主性，有時候是在「離開」的時候才會發生。）

學人宿舍是「家」的設計，當然有廚房，看到廚房讓我有長住的安心。這跟擅不擅長廚藝無關，就算有人頂多是站在廚房煮開水、簡單下麵、開調理包，在流理臺上切水果，那都是自己的王國，只要「進去」廚房了，都覺得自己在掌控生活。



即使是短期住宿的學人宿舍，像東京大學的龍岡門別館，只是提供學人短天數的、像旅館一樣的小型房間，但是在走廊中間還是安置了廚房設備和餐桌，可見能有一個自在煮食、用餐的環境是生活的必需。


這在學生宿舍也是一樣的。在國外住過宿舍（譬如交換學生），大概都會記得在宿舍公共廚房跟眾多住宿生「交手」的經驗（應該酸甜苦辣都有），這就是「生活」。也許廚房的存在並不是每個人都需要，但對於「離開家」長期外宿的人來說，有廚房可以依賴，是擺脫「漂浮感」的因素之一。

（譬如下大雨、颱風天、夜裡熬夜作業，隨時想起身為自己準備一些吃的都可以，並且是披頭散髮拖鞋光腳也無所謂的空間，就是跟「旅館」最大的不同。）

所以，不知為什麼台灣的學生宿舍至今還沒有廚房區（公共空間）的設計呢？明明知道就算沒有廚房，學生還是會有（偷偷）在房間煮食的行為，與其說是違反規定、造成危險，也許反過來想，無廚房設備的宿舍是不是不夠人性？

說起來，女人進廚房似乎天經地義（？），但女人多半有了自己的住處才真正「擁有」自己的廚房。在母家或在夫家，都不會有。

男人多半不被要求進廚房，在家庭倫理上大約處在一個（自覺或不自覺）「被服侍」的隱喻裡（會進去就被稱為好男人）。

女人也有可能被限制（無自主性）不能進廚房，或被叫進廚房「見習」，都是一種被支配的位置（這應該不是隱喻）。因為「一個廚房容不下兩個女人」的意思，並不是說「被容不下」的那個女人可以理所當然像男人一樣變成「被服侍」的角色。（別傻了。）

廚房的自主性等同生活的自主性，有時候是在「離開」的時候才會發生。